Gıda sanayiinde, gıda kalitesinin sağlanmasına ve geliştirilmesine çok önem verilmektedir. Elektronik burun, bu alanda yardım vadeden cihazlardan bir tanesidir. Gıda örneğinin uçucu bileşenlerinin profilini veren analitik bir cihazdır. Elektronik burun kalite kontrolda, üretimin takibinde, tazelik ve raf ömrünün dererlendirilmesinde kullanılır. Bu makalede elektronik burunun gıda endüstrisindeki kullanımı üzerinde durulmuştur.