Bugün için insanlığın karşılaştığı problemlerin başında açlık en ön safta gelmekte ve sorunun çözümlenebilmesi için yoğun çalışmalar yapılmaktadır. Çeşitli yollarla, kitlelerin toplucu yok olmasına sebep olan harplerin önlenmesi; tıp ilminin gösterdiği çok hızlı gelişme ile kitle ölümlerine yol açan hastalıkların önüne geçilmesi ve çocuk sağlığında gerçekleştirilen ilerlemelerle ortalama yaşama sürecinin uzaması sonucu dünya nüfusu hızla artmış ve artış sürmektedir. Artan nüfusun beslenmesi bir problem olarak belirmekte, tarımsal kültür alanlarının nüfusa paralel oranda arttırılamaması sonucu, doğal olarak beslenme ve açlık sorunları ortaya çıkmaktadır. Beslenme için üretilen ve tüketilen maddelerin başında hububat gelmekte, artan nüfusu beslemek için, hububat kültür sahalarının genişletilmeyeceği göz önünde tutularak, birim alandan alınan mahsul miktarlarının arttırılmasına çalışılmaktadır.