ingestão inadequada de nutrientes na população de idosos do brasil: inquérito nacional de alimentação 2008-2009

ingestão inadequada de nutrientes na população de idosos do brasil: inquérito nacional de alimentação 2008-2009

;Regina Mara Fisberg;Dirce Maria Lobo Marchioni;Michelle Alessandra de Castro;Eliseu Verly Junior;Marina Campos Araújo;Ilana Nogueira Bezerra;Rosângela Alves Pereira;Rosely Sichieri
proceedings - 2016 3rd international conference on information technology, computer, and electrical engineering, icitacee 2016 2013 Vol. 47 pp. 222s-230s
212
fisberg2013revistaingesto

Abstract

OBJETIVO: Estimar a prevalência de ingestão inadequada de nutrientes na população idosa brasileira. MÉTODOS: Foram analisados dados do Inquérito Nacional de Alimentação como parte da Pesquisa de Orçamentos Familiares, em 2008-2009. Dados de consumo alimentar individual de 4.322 indivíduos com 60 anos ou mais foram obtidos por meio do registro alimentar de dois dias não consecutivos. A ingestão habitual para cada nutriente foi estimada pelo método do National Cancer Institute, cujos modelos tiveram como covariáveis sexo e região. As prevalências de inadequação de ingestão de micronutrientes foram estimadas segundo sexo e região utilizando o método da EAR como ponte de corte. RESULTADOS: Elevadas prevalências de inadequação (> 50%) foram observadas para as vitaminas E, D, A, cálcio, magnésio e piridoxina em ambos os sexos. Em todas as regiões, observou-se 100% de inadequação de vitamina E. Vitamina D obteve percentuais de inadequação próximos de 100% em todas as regiões, exceto para a região Norte. As prevalências de inadequação de vitamina A foram superiores a 70% nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste. Cálcio e magnésio foram os minerais com maior prevalência de ingestão inadequada (> 80%) em todas as regiões. CONCLUSÕES: Idosos brasileiros apresentam elevada inadequação da ingestão de nutrientes, reconhecidos como protetores contra doenças crônicas.

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