Las transformaciones recientes y factores estructurales de larga data se han combinado dando lugar a la generación de otras formas de producción en el agro pampeano. En este marco, la tercerización de tareas adquiere una centralidad que no poseían en el pasado. En el presente artículo nos interesa indagar la tercerización de labores en empresas agropecuarias de tres partidos de la provincia de Buenos Aires. El trabajo se estructurará, en primer lugar, señalando cuestiones sobre el fenómeno de la tercerización de las labores en el sector; en segundo lugar, se analizarán las explotaciones relevadas diferenciando los distintos perfiles de los productores, las motivaciones y las formas en que se estructuran las dinámicas socio-laborales entre los actores involucrados. Finalmente, se reflexionará sobre la tercerización de labores en el sector, las implicancias que tiene tanto en general como en las empresas en particular partir del análisis de las dimensiones planteadas anteriormente.