Angka kejadian patah tulang di Indonesia cukup tinggi sehingga perlu biomaterial di bidang kesehatan yang ekonomis dan ramah lingkungan. Tulang sapi adalah salah satu jenis biomaterial yang dapat digunakan untuk mencangkok, memperbaiki, mengisi dan mengganti jaringan tulang . Tujuan  penelitian ini adalah melakukan karakterisasi material biokomposit hidroksiapatit dari tulang sapi (bovine hydroxyapatite = BHA) dengan ampas kopi dan shellac. Ampas kopi dipilih sebagai material pembentuk porositas. Ampas kopi akan menguap dan membentuk lubang porus ketika dipanaskan hingga suhu 900 o C. Shellac digunakan sebagai pengikat antar partikel BHA. Dilakukan proses  kalsinasi dan sintering untuk mendapatkan biokomposit ini. Berdasarkan pengamatan SEM-EDX menunjukkan adanya unsur anorganik Ca dan P dengan intensitas tinggi sedangkan unsur Na, Mg, O dan C dengan intensitas rendah. Pengamatan pola difraksi XRD menunjukkan nilai 2θ sesuai dengan pola difraksi standar HA JCPDS 9-432. Analisis gugus fungsi FTIR tidak menunjukkan titik puncak utama selain gugus fungsi fosfat PO 4 3- , karbonat CO 3 2- dan hidroksil (OH-). Dapat dinyatakan bahwa kandungan kopi dan shellac telah menghilang sepenuhnya ketika proses sintering dan hanya menyisakan kandungan BHA . S emakin banyak campuran ampas kopi yang digunakan akan menurunkan nilai densitas dan meningkatkan jumlah porus serta mempercepat laju biodegradasi material.