Food / Nahrung

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1989 Biochemical Engineering. A Challenge for Interdisciplinary Cooperation. Herausgegeben von H. CHMIEL, W. P. HEMMES und J. E. BAILEY. 515 Seiten, 334 Abb., 70 Tab. Gustav Fischer‐Verlag, Stuttgart, New York 1987. Preis: 89, – DM. Clicks: 234

1980 J. Güttner: Einführung in die Versuchstierkunde. Band III Versuchstierkrankheiten. Unter Mitwirkung von E. KARASEK. 413 Seiten, 27 Abb., 16 Tab. VEB Gustav Fischer Verlag Jena 1979. Preis: 32,— M Clicks: 161

1980 Y. Pomeranz und C. E. Meloan: Food Analysis: Theory and Practice. Revised Edition. 709 Seiten, 279 Abb., 57 Tab. The Avi Publishing Company. Inc., Westport, Connecticut, 1978. Preis: 23.50 $ Clicks: 154

1980 D. G. Land und H. E. Nursten: Progress in flavour research. 371 Seiten, 143 Abb., 39 Tab. Applied Science Publishers, London 1979. Preis: 55.00 $ Clicks: 129

1984 Xenobiotics in Foods and Feeds. Herausgegeben von J. W. Finley und D. E. Schwass. 421 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. American Chemical Society, Washington, D. C., 1983. Preis: 49.95 $ (USA und Canada); 59.95 $ (Export) Clicks: 126

1985 E. Scholz: Karl‐Fischer‐Titration‐Methoden zur Wasserbestimmung. 136 Seiten, 26 Abb., 8 Tab. Schriftenreihe: Anleitungen für die chemische Laboratoriumspraxis, Bd. XX. Springer‐Verlag, Berlin, Heidelberg, New York, Tokyo 1984. Preis: 84,– DM Clicks: 115

1980 H. Kaunitz und R. E. Johnson. Biological Effects of Salt. 45 Seiten, 2 Abb., 1 Tab. Suppl. 22 zur Zeitschr. f. Ernährungswiss. Steinkopf, Darmstadt 1979. Preis: 25,— DM Clicks: 97

1985 Annual Review of Nutrition, Vol. 4. Herausgegeben von W. J. Darby, H. P. Broquist and R. E. Olson. 562 Seiten, 38 Tab., 32 Abb. Annual Reviews Inc., Palo Alto, Kalifornien, USA, 1984. Preis: 30,– $ Clicks: 90

1980 E. D. Wilson, K. M. Fisher und P. A. Garcia: Principles of Nutrition. 4. Aufl. IX. und 607 Seiten, 127 Abb., 151 Tab. Verlag J. Wiley and Sons, New York, Chichester, Brisbane, Toronto 1979. Preis: 9,50 £ Clicks: 62