farklı normlarla uygulanan kısa süreli hamur İşleme metotlarının beyaz tava ekmeği Üretiminde kullanım İmkanları Üzerine araştırma
Abstract
Bu çalışmada amaç, Amerika Birleşik Devletleri ve birçok batılı ülkede en yüksek tüketim hacmine sahi olan beyaz tava ekmeği üretiminde, farklı sıcaklık normlarıyla uygulanan Kısa Süreli Hamur İşleme Metodunu (KSMH) kullanmak ve bu metotla üretilen ekmekleri, indirekt (sponge) metot ile üretilen ekmeklerle kalite yönünden karşılaştırmaktır.
Keywords
Citation
ID:
229524
References
Blockchain Verification
Account:
NFT Contract Address:
0x95644003c57E6F55A65596E3D9Eac6813e3566dA
Article ID:
229524
Unique Identifier:
Network:
Scimatic Chain (ID: 481)
Loading...
Blockchain Readiness Checklist
Authors
Abstract
Journal Name
Year
Title
Creates 1,000,000 NFT tokens for this article
Token Features:
- ERC-1155 Standard NFT
- 1 Million Supply per Article
- Transferable via MetaMask
- Permanent Blockchain Record
Scan with Saymatik Web3.0 Wallet
