O presente artigo objetivou levantar e analisar as formas de nomear as culturas agrícolas, por trabalhadores rurais do município de Ocara-Ceará, especificamente as culturas do feijão e do milho. Para tanto, foi coletado um corpus, por meio de entrevistas realizadas com 6 agricultores. Apresentamos as lexias informadas pelos entrevistados, as interpretações e as análises do léxico que fizemos à luz dos métodos filológicos, especificamente o método Wörter und Sachen (Palavras e Coisas) e o Onomasiológico, desenvolvidos pelos romanistas no final do século XIX. Os teóricos que aplicaram os tais métodos consideram a língua oral, as vivências e o conhecimento de mundo dos sujeitos como elementos fundamentais para a nomeação das coisas, dos objetos, das práticas etc. e para o enriquecimento vocabular das línguas.  Isso é importante para estabelecermos a relação corrente entre língua, léxico e cultura. PALAVRAS-CHAVE: Léxico. Cultura. Método Onomasiológico. Método Palavras e Coisas.