Handbuch der Lebensmittelchemie. Band 5, Teil 2: Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze. Herausgeg. von L. Acker, K.-G. Bergner, W. Diemair, W. Heimann, F. Kiermeier, J. Schormüller und S. W. Souci. Springer-Verlag, Berlin-Heidelberg-New York 1968. 1. Aufl., XXIV, 608 S., 178 Abb., geb. DM 174,60/US $ 43.65
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Band 5, Teil 2: Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze. Herausgeg. von L. Acker, K.-G. Bergner, W. Diemair, W. Heimann, F. Kiermeier, J. Schormüller und S. W. Souci. Springer-Verlag, Berlin-Heidelberg-New York 1968. 1. Aufl., XXIV, 608 S., 178 Abb., geb. DM 174,60/US $ 43.65

J. Wolf;J. Wolf;
Angewandte Chemie 1969 Vol. 81 pp. 124-125
197
wolf1969angewandtehandbuch

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der lebensmittelchemie handbuch der obst berlin heidelberg teil heidelberg new schormüller und

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10.1002/ange.19690810317
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https://sciprofiles.com/publication/view/7b642615d...

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